Mikrobiologische Nachweise in der Lebensmittelindustrie: Sicherheit durch Analyse
Stell dir vor, du bist verantwortlich für die Herstellung von Lebensmitteln in einem mittelständischen Betrieb – jeden Tag kommen neue Rohstoffe herein, Maschinen laufen, Mitarbeiter greifen zu. Ohne eine gezielte wäre
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